تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
Gołąbki سنتی لهستانی (رولت کلم با گوشت خوک، برنج و سس گوجه فرنگی)
غذای محبوب لهستانی: برگ‌های کلم لطیف دور گوشت چرخ‌کرده خوک چاشنی‌شده، پیاز سرخ‌شده و برنج چرخانده شده و به آرامی در سس گوجه‌فرنگی خوش‌طعم پخته می‌شوند.
آماده سازی
30 min
بپزید
60 min
مجموع
90 min
فر
180°C (160°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- سر بزرگ کلم سبز یا سفید شیرین1 عدد
- شانه گوشت خوک چرخ شده500 گرم
- برنج سفید، آب پز و خنک شده150 گرم
- پیاز زرد، ریز خرد شده و تفت داده شده است1 عدد
- پاستا گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی له شده500 میلیلیتر
- حبه سیر، خرد شده2 حبه
- نمک1 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
کلم را هسته بگیرید و کل سر را به مدت 5 تا 8 دقیقه در آب نمک در حال جوش غوطه ور کنید و برگ های منعطف را در حین نرم شدن با احتیاط جدا کنید. دنده های مرکزی ضخیم را اصلاح کنید.
8 min تایمر
2
گوشت خوک چرخ شده، برنج آب پز شده، پیاز تفت داده شده، سیر، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. 2 قاشق روی هر برگ بگذارید و محکم بغلطانید و دو طرف آن را جمع کنید.
15 min تایمر
3
رول ها را محکم در یک ظرف پخت بسته بندی کنید، روی پاستای گوجه فرنگی چاشنی شده با 200 میلی لیتر آب گوشت بریزید و درب آن را بپوشانید. در دمای 180 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) به مدت 60 دقیقه بپزید تا کلم ذوب شود.
60 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
370
پروتئین
25g
کربوهیدرات
28g
چربی
18g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
