AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
پای پنیر و کشمش شیرین سنتی رومانیایی (شیرینی ترد فیلو طلایی با پر کردن کشک خامه ای)
شیرینی اصلی مادربزرگ در سرتاسر رومانی: ورقه های شیرینی ترد، پوسته پوسته شده با کره پیچیده شده دور پر معطری از کشک شیر گاو شیرین، کشمش طلایی آغشته به رام، وانیل و پوست مرکبات.
آماده سازی
20 min
بپزید
40 min
مجموع
60 min
مواد تشکیل دهنده
8وعده های غذایی
- پنیر کشک تازه گاوی پرچرب (brânză de vaci)600 g
- ورقه های شیرینی فیلو350 g
- کشمش طلایی، آغشته به عصاره رام100 g
- تخم مرغ بزرگ4 piece
- پودر قند با وانیل واقعی140 g
- کره، ذوب شده برای مسواک زدن80 g
- پوست لیموی ارگانیک رنده شده1 tsp
- نمک1 pinch
مراحل آماده سازی
1
فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، پنیر دلمه، تخم مرغ، شکر، پوست لیموترش، کمی نمک و کشمش آبکش شده را با هم مخلوط کنید تا به صورت خامه‌ای یکدست شود.
5 min timer
2
قالب فر را با کره ذوب شده بمالید. نیمی از ورقه های فیلو را در تابه بچینید و هر ورق را جداگانه با کره آب شده بمالید.
6 min timer
3
داخل فیلینگ پنیر بریزید و به طور یکنواخت پخش کنید. ورقه های باقیمانده فیلو را روی آن قرار دهید و هر کدام را با کره بمالید. لایه های بالایی را با یک چاقوی تیز به شکل مربع در آورید.
5 min timer
4
در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه بپزید تا زمانی که ترد و قهوه ای طلایی شود. تا دمای اتاق خنک شود، پودر شکر وانیل بپاشید و برش بزنید.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
