easymainmeatCC0 1.0 Universal
سینه مرغ سوخاری لیمو، سیر و سبزی
سینه های مرغ لطیف در آب لیموی تازه، پونه کوهی، رزماری و سیر ترشی شده و در فر پخته شده تا آبدار و طلایی شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- سینه مرغ بدون پوست بدون استخوان600 g
- لیموی تازه1 piece
- حبه سیر4 clove
- روغن زیتون فوق بکر30 ml
- پونه کوهی خشک شده5 g
- رزماری تازه خرد شده5 g
- نمک دریا
- فلفل سیاه تازه خرد شده
مراحل آماده سازی
1
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد (390 درجه فارنهایت) گرم کنید. یک ظرف پخت را با روغن زیتون کمی چرب کنید.
10 min timer
2
ماریناد را آماده کنید: در یک کاسه کوچک، روغن زیتون، پوست و آب لیمو، سیر خرد شده، پونه کوهی، رزماری، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
2 min timer
3
اطمینان حاصل کنید که سینه های مرغ ضخامت یکنواخت (~2 سانتی متر) دارند. آنها را در ظرف پخت قرار دهید و ماریناد را روی آن بریزید و همه طرف ها را به طور یکنواخت بپوشانید.
مرغ خام را در سینک نشویید. این باکتری ها را از طریق قطرات آئروسل شده روی سطوح اطراف و مواد غذایی پخش می کند.
4
در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 تا 25 دقیقه بپزید تا زمانی که آب آن شفاف شود و دماسنج آنی حداقل 74 درجه سانتیگراد (165 درجه فارنهایت) را در ضخیم ترین قسمت نشان دهد.
23 min timer
طبق استانداردهای ایمنی غذایی USDA/EFSA، طیور باید به دمای داخلی حداقل 74 درجه سانتیگراد (165 درجه فارنهایت) برسد تا از ایمنی اطمینان حاصل شود.
5
از فر خارج کنید، با فویل چادر بزنید و قبل از برش دادن 5 دقیقه استراحت دهید تا آب آن دوباره در گوشت پخش شود.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Food Safety and Inspection Service - Cooking Poultry Safely & Nutrition.gov Herb Chicken (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal