AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Ají de Gallina پرو (مرغ رنده شده در فلفل قرمز خامه ای زرد و سس گردو)
غذای آرامش‌بخش کلاسیک لیما: مرغ سرخ‌شده رنده شده در یک سس خامه‌ای مخملی و طلایی از فلفل‌های شیرین آجی آماریلو، نان آغشته به شیر، گردو آسیاب شده و پنیر کهنه شده پوشانده شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
25 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- سینه مرغ آب پز، رنده شده500 g
- برش های نان سفید، پوسته ها برداشته شده، در شیر خیس شده اند3 piece
- شیر کامل200 ml
- گردو یا گردو، ریز آسیاب شده40 g
- پنیر پارمزان رنده شده40 g
- پیاز زرد، ریز خرد شده1 piece
- حبه سیر، خرد شده2 clove
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
نان را در شیر خیس کنید، سپس با گردوی آسیاب شده و 2 قاشق غذاخوری رب چیلی زرد مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود.
3 min timer
2
در یک تابه عمیق، پیاز و سیر خرد شده را در ۲ قاشق غذاخوری روغن به مدت ۶ تا ۷ دقیقه تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
7 min timer
3
مخلوط مخلوط شده را در تابه بریزید و 150 میلی لیتر آب مرغ را اضافه کنید و به مدت 8 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سس غلیظ شود.
8 min timer
4
مرغ خرد شده، پنیر پارمزان و نمک را داخل آن بریزید. به مدت 3 دقیقه بپزید تا گرم شود؛ روی برنج با تخم مرغ آب پز سرو کنید.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
