AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
پاپاناسی رومانیایی سرخ شده سنتی (دونات پنیر کلبه ترد با خامه ترش و مربای زغال اخته وحشی)
پادشاه بلامنازع دسرهای رومانیایی: کره‌های ترد طلایی ساخته شده از پنیر کشک تازه گاوی و پوست لیمو، روی آن تاج کوچک بازیگوششان، آغشته به خامه ترش سرد و کنسرو زغال اخته وحشی ترش.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- پنیر کوتیج رومانیایی پرچرب خوب آبکش شده (brânză de vaci)400 g
- آرد گندم همه منظوره160 g
- تخم مرغ بزرگ2 piece
- شکر وانیلی3 tbsp
- جوش شیرین فعال شده با آب لیمو0.5 tsp
- پوست لیموی ارگانیک رنده شده1 tsp
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن عمیق400 ml
- خامه ترش سرد250 g
- مربای زغال اخته وحشی200 g
مراحل آماده سازی
1
در یک کاسه، پنیر کوتیج را با چنگال له کنید. تخم مرغ، شکر، پوست لیمو، کمی نمک و جوش شیرین فعال را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
4 min timer
2
آرد را به تدریج با کاردک بریزید تا خمیر نرم و کمی چسبنده به دست آید. به 4 توپ بزرگ و 4 کره کوچک (تاج) تقسیم کنید.
4 min timer
3
روی یک سطح آردپاشی شده، هر توپ بزرگ را صاف کرده و وسط آن را سوراخ کنید و آن را به شکل حلقه باز کنید.
3 min timer
4
روغن را روی حرارت متوسط تا کم (165 درجه سانتیگراد) گرم کنید. حلقه ها و اکلیل ها را به مدت 4 تا 5 دقیقه در هر طرف سرخ کنید تا قهوه ای طلایی و پخته شوند. روی دستمال کاغذی آبکش کنید. روی بشقاب ها بچینید: حلقه دونات، خامه ترش سخاوتمندانه، تاج روی آن و با مربای زغال اخته وحشی آغشته کنید.
8 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
