تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسططرفینveganCC0 1.0 Universal
نان کراستی ترانسیلوانیا با پوره سیب زمینی
نان روستایی سنتی ترانسیلوانیا که با پوره سیب زمینی پخته شده برای خرده نان بسیار مرطوب و لطیف و پوسته ضخیم تاول زده روستایی ساخته شده است.
آماده سازی
35 min
بپزید
45 min
مجموع
80 min
فر
220°C (200°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
10
- آرد نان نوع 650700 گرم
- سیب زمینی سفید، در پوست پخته و له شده250 گرم
- مخمر نانوایی تازه20 گرم
- آب ولرم (از جمله آب سیب زمینی)420 میلیلیتر
- نمک درشت غیر یددار2 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
سیب زمینی ها را با پوست بجوشانید، پوست را گرم کنید و ریز له کنید. مخمر را در 100 میلی لیتر آب گرم حل کنید. پوره خنک شده را با آرد، مخمر، آب باقیمانده و نمک ترکیب کنید.
15 min تایمر
2
به مدت 12-15 دقیقه به شدت ورز دهید تا کشدار و صاف شود. در یک کاسه روغنی ریخته، روی آن را بپوشانید و 60 دقیقه صبر کنید تا حجمش دو برابر شود.
60 min تایمر
3
به شکل یک نان گرد درآورید و 30 دقیقه در سبد آن را صاف کنید. در فر هلندی از قبل گرم شده با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید، روی آن را بچسبانید، 25 دقیقه با درب بپزید، سپس 20 دقیقه بدون درپوش بپزید تا کاملا طلایی و توخالی شود.
45 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
240
پروتئین
7.5g
کربوهیدرات
50g
چربی
1.2g
آلرژن‌ها
گلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
