easymainmeatCC0 1.0 Universal
اوستروپل مرغ سنتی رومانیایی در سس سیر غنی از گوجه فرنگی
کلاسیک راحتی رومانیایی سبک خانگی: مرغ قهوه‌ای آبدار که در سس گوجه‌فرنگی خوش طعم با برگ بو و جعفری تازه بجوشد.
آماده سازی
10 min
بپزید
30 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- ران مرغ استخوان دار650 g
- گوجه فرنگی خرد شده در آب350 g
- حبه سیر6 clove
- پیاز متوسط1 piece
- برگ بو2 piece
- جعفری تازه، خرد شده20 g
- روغن آفتابگردان یا زیتون30 ml
- آب گرم100 ml
- نمک
مراحل آماده سازی
1
ران مرغ را در روغن روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 8 تا 10 دقیقه تفت دهید تا دو طرف آن طلایی شود.
9 min timer
2
مرغ را در یک بشقاب بریزید، پیاز را در آب تابه باقی مانده به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا شفاف شود.
4 min timer
3
گوجه فرنگی خرد شده، برگ بو، آب و نمک را اضافه کنید. مرغ را به ماهیتابه برگردانید، روی آن را بپوشانید و 15 دقیقه بجوشانید.
15 min timer
4
سیر ورقه ای نازک را اضافه کنید و بدون درب آن را به مدت 5 دقیقه بجوشانید تا سس براق و غلیظ شود. با جعفری تازه تمام کنید.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
