تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
استروپل گوشت خوک سنتی رومانیایی در کاهش گوجه فرنگی سیر
کلاسیک آرامش بخش رومانیایی دلچسب: مکعب های گوشت خوک قهوه ای آبدار که به آرامی در گوجه فرنگی ضخیم دم کرده سیر و شراب سفید با آویشن خشک پخته شده اند.
آماده سازی
15 min
بپزید
50 min
مجموع
65 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
5
- شانه یا گردن خوک، به مکعب هایی به اندازه لقمه بریده می شود800 گرم
- حبه های سیر، له شده و خرد شده10 حبه
- پاستا گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی له شده400 میلیلیتر
- شراب سفید خشک100 میلیلیتر
- روغن آفتابگردان یا گوشت خوک35 میلیلیتر
- آرد همه منظوره برای گردگیری1 قاشق غذاخوری
- آویشن خشک1 قاشق چایخوری
- جعفری تازه، خرد شده2 قاشق غذاخوری
- سنگ نمک1 قاشق چایخوری
- فلفل سیاه½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
مکعب های گوشت خوک را با نمک، فلفل مزه دار کرده و کمی آرد بپاشید. روغن را در یک تابه سنگین گرم کنید و گوشت را به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا تفت دهید تا کاملا بپزد.
10 min تایمر
2
شراب سفید را در تابه بریزید تا لعاب زدایی شود و تمام تکه های قهوه ای خوش طعم را بتراشید. به مدت 3 دقیقه به شدت بجوشانید تا الکل بسوزد.
3 min تایمر
3
پاستا گوجه فرنگی، 150 میلی لیتر آب گرم، آویشن و نیمی از سیر را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و 35 دقیقه بجوشانید تا گوشت خوک نرم شود. باقی مانده سیر را 2 دقیقه قبل از اتمام مخلوط کرده، جعفری را روی آن ریخته و سرو کنید.
35 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
34g
کربوهیدرات
8g
چربی
22g
آلرژن‌ها
گلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
