تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
موساخان فلسطینی (مرغ کباب سماق با پیاز کاراملی شده روی نان تخت)
غذای ملی فلسطین شامل مرغ آبدار برشته شده با سماق یاقوتی و فلفل دلمه ای است که روی پیازهای پخته شده با روغن زیتون شیرین روی نان گرم با آجیل کاج برشته شده انباشته شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
45 min
مجموع
65 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- ربع پای مرغ800 g
- پیاز زرد، نازک خلال شده600 g
- روغن زیتون فوق بکر80 ml
- سماق آسیاب شده3 tbsp
- زیره آسیاب شده1 tsp
- فلفل دلمه ای آسیاب شده1 tsp
- نان پیتا ضخیم یا نان تخت4 piece
- آجیل کاج برشته شده40 g
- نمک دریا1 tsp
مراحل آماده سازی
1
پای مرغ را با نمک، یک قاشق غذاخوری سماق، فلفل دلمه ای و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مزه دار کنید.
5 min timer
2
در یک تابه بزرگ، پیازهای خلال شده را در روغن زیتون به مدت 25 دقیقه با حرارت ملایم بجوشانید تا بسیار نرم و شفاف شود. باقیمانده سماق و زیره را هم بزنید.
25 min timer
3
مرغ را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 35 تا 40 دقیقه تفت دهید تا کاملا پخته و ترد شود.
40 min timer
4
نان‌های تخت را در سینی بچینید، پیاز سماق را سخاوتمندانه بمالید، تکه‌های مرغ سوخاری را روی آن بپاشید و با آب تابه بپاشید. 5 دقیقه بپزید.
5 min timer
5
روی آن را با مغزهای کاج برشته تزیین کنید و در کنار ماست خنک سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
