تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
easymainfishCC0 1.0 Universal
کلاسیک فرانسوی Moules Marinières (صدف در شراب سفید، کره و موسیر)
کلاسیک محبوب ساحلی فرانسوی: صدف های تازه و چاق که به سرعت در آبگوشت معطری از شراب سفید خشک ترد، موسیر شیرین، کره و جعفری تازه بخار می شوند.
آماده سازی
15 min
بپزید
8 min
مجموع
23 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- صدف زنده تازه تمیز و ریش شده1500 g
- موسیر فرانسوی خرد شده3 piece
- کره بدون نمک40 g
- شراب سفید خشک200 ml
- جعفری برگ تخت تازه خرد شده4 tbsp
- فلفل سیاه تازه خرد شده0.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
صدف‌ها را بررسی کنید: صدف‌هایی را که پوسته‌های آن ترک خورده یا در هنگام ضربه زدن باز می‌مانند را دور بریزید.
5 min timer
اطمینان حاصل کنید که تمام صدف ها قبل از پختن کاملا بسته شده اند.
2
کره را در یک قابلمه بزرگ ذوب کنید، موسیر را به مدت ۲ تا ۳ دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود.
3 min timer
3
در شراب سفید بریزید، فلفل سیاه را اضافه کنید و سریع بجوشانید.
1 min timer
4
صدف ها را اضافه کنید، روی آن را محکم بپوشانید و به مدت 4 تا 5 دقیقه روی حرارت زیاد بخارپز کنید و هر از گاهی قابلمه را تکان دهید تا پوسته ها باز شوند. پوسته های باز نشده را دور بریزید، جعفری بپاشید و ملاقه را در کاسه های گرم بریزید.
5 min timer
صدف هایی که بعد از بخارپز کردن بسته باقی می مانند را دور بریزید.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
