AI-generated culinary illustration
hardmainmeatCC0 1.0 Universal
پاستیلای مرغ مراکشی (پای فیلو لایه ای ترد با مرغ تند و بادام سوخاری)
باشکوه ترین غذای جشن مراکش: یک گنبد فیلوی ترد و پوسته پوسته که پرکننده ای شیرین و خوش طعم از مرغ پخته شده با زعفران، کاسترد پیاز تخم مرغ، و بادام برشته شده خرد شده با پودر قند و دارچین پودر شده است.
آماده سازی
35 min
بپزید
45 min
مجموع
80 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- ران مرغ بدون استخوان، پخته و رنده شده600 g
- ورقه های شیرینی فیلو250 g
- بادام بلانچ شده، تفت داده شده و با کمی شکر آسیاب شده است120 g
- تخم مرغ، زده شده3 piece
- پیاز زرد، ریز خرد شده2 piece
- کره ذوب شده برای مسواک زدن60 g
- دارچین آسیاب شده1 tsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
پیاز را در 2 قاشق غذاخوری کره بپزید تا نرم شود، مرغ خرد شده، دارچین و نمک را اضافه کنید. تخم مرغ های زده شده را با همزن بزنید تا نرم شوند. باحال
10 min timer
2
4 تا 5 ورقه فیلو را با قلم مو با کره ذوب شده در یک ظرف پای گرد بپوشانید و روی دو طرف هم قرار بگیرید.
5 min timer
3
فیل مرغ ادویه دار را روی پایه پخش کنید، در سطح صاف قرار دهید و روی آن را با یک لایه بادام سوخاری آسیاب شده بریزید.
3 min timer
4
ورقه های آویزان را به سمت داخل تا کنید، روی آن 2 ورقه دیگر کره زده، لبه های آن را زیر آن قرار دهید و در دمای 190 درجه سانتی گراد به مدت 30 تا 35 دقیقه بپزید تا طلایی و ترد شوند. با دارچین پودر کنید.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
