AI-generated culinary illustration
mediummainveganCC0 1.0 Universal
کوسکوس هفت سبزیجات مراکشی (حبوبات کوسکوس آکس سپتامبر با آبگوشت تند و نخود)
ضیافت مقدس جمعه مراکشی: دانه‌های کوسکوس بخارپز کرکی و ابر مانند با کدو تنبل شیرین خورشتی، کدو سبز، هویج، شلغم، کلم و نخود در آبگوشت زعفران مست‌کننده تپه شده و تاج‌گذاری شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
45 min
مجموع
75 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- هویج، پوست کنده و از طول نصف شود3 piece
- کدو سبز، به صورت باتوم های درشت بریده شده است2 piece
- کلم سفید، به قطعات بریده شده250 g
- نخود پخته، آبکش شده250 g
- پیاز زرد، ربع1 piece
- روغن زیتون4 tbsp
- آب برای آبگوشت1200 ml
- نمک2 tsp
مراحل آماده سازی
1
در قابلمه پایینی کوسکویه، روغن زیتون را با پیاز، هویج، کلم، زردچوبه، زنجبیل و نمک گرم کنید. در آب بریزید و بگذارید بجوشد.
10 min timer
2
350 گرم کوسکوس خشک را با 150 میلی لیتر آب و 1 قاشق غذاخوری روغن مرطوب کنید و بین کف دست ها بمالید. به مدت 15 دقیقه در سبد بخارپز روی آب گوشت قرار دهید.
15 min timer
3
کدو سبز و نخود را به آبگوشت در حال جوش اضافه کنید. کوسکوس را در یک کاسه بریزید، با آب سرد و کره/روغن پف کنید و 15 دقیقه دیگر بخارپز کنید.
15 min timer
4
کوسکوس کرکی را روی یک بشقاب بزرگ بریزید، سبزیجات لطیف را به صورت تزئینی روی آن بچینید و آبگوشت ادویه‌دار داغ را سخاوتمندانه روی همه آن ملاقه بریزید.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
