AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
کیک مکزیکی Tres Leches (پاستل de Tres Leches خیس شده در سه شیر)
دسر جشن محبوب مکزیک: یک کیک اسفنجی بسیار سبک که سوراخ شده و کاملاً در سه شیر (خامه تغلیظ شده، تبخیر شده و خامه کامل شیرین شده) سوراخ شده و کاملاً آغشته شده است، خنک شده و با خامه فرم گرفته شده تاج زده شده است.
آماده سازی
25 min
بپزید
30 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
8وعده های غذایی
- آرد همه منظوره150 g
- تخم مرغ بزرگ جدا شده4 piece
- شکر دانه ریز150 g
- شیر کامل150 ml
- خامه فرم گرفته سنگین250 ml
مراحل آماده سازی
1
سفیده تخم مرغ را با نصف شکر هم بزنید تا سفت شود. زرده ها را با باقیمانده شکر بزنید تا رنگ شود، سپس به آرامی با آرد مخلوط کنید.
8 min timer
2
در ظرف فر چرب شده بریزید و در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 25 تا 30 دقیقه بپزید تا سیخ تمیز بیرون بیاید. کاملا خنک شود
30 min timer
3
کیک خنک شده را با چنگال سوراخ کنید. شیر کامل، 200 گرم شیر تغلیظ شده و 100 میلی لیتر خامه را با همزن بزنید. به طور مساوی روی کیک بریزید. حداقل 3 ساعت خنک کنید.
5 min timer
4
باقی مانده خامه را با همزن بزنید تا سفت شود، روی کیک خنک شده بمالید، کمی با دارچین پاشیده و سرد سرو کنید.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
