AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
تاکوهای مکزیکی آل پاستور (تاکوهای تند خوک با آناناس ذغالی و گشنیز)
پادشاه بلامنازع غذاهای خیابانی مکزیکوسیتی: شانه‌های گوشت خوک نازک آغشته به ماریناد خاکی، چیلی و مرکبات، تفت داده شده تا زمانی که با تکه‌های آناناس ذغالی شده شیرین و پیاز روی تورتیلاهای ذرت گرم کاراملی شود.
آماده سازی
25 min
بپزید
15 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- شانه خوک، به صورت نوارهای نازک برش داده شده است600 g
- آناناس تازه، به تکه های کوچک خرد شده200 g
- پیاز سفید، ریز خرد شده1 piece
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- آبلیموی تازه2 tbsp
- روغن نباتی2 tbsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
برش های نازک گوشت خوک را با سیر، 1 قاشق غذاخوری پاپریکا دودی، 1 قاشق چایخوری پونه کوهی، آب لیموترش و نمک به مدت 20 دقیقه خوابانده کنید.
20 min timer
2
1 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه چدنی روی حرارت زیاد گرم کنید. تکه های آناناس را به مدت 3-4 دقیقه بپزید تا لبه های آن ذغالی شود. کنار گذاشتن
4 min timer
3
در همان ماهیتابه، روبان های گوشت خوک ترشی شده را به صورت دسته ای روی حرارت زیاد به مدت 5 تا 6 دقیقه بپزید تا ترد و کاراملی شوند.
6 min timer
4
گوشت خوک ترد داغ را با آناناس ذغالی شده بریزید، روی تورتیلاهای ذرت گرم بریزید و روی آن پیاز خام خرد شده و گشنیز را بریزید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
