AI-generated culinary illustration
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
پوزوله روخو مکزیکی (گوشت خوک دلچسب و خورش ذرت غول پیکر هومینی در آبگوشت فلفل قرمز)
خورش تشریفاتی رسمی مکزیک: شانه گوشت خوک با چنگال که با هسته‌های غول‌پیکر هومینی پف کرده در آبگوشت فلفلی خشک معطر، با کلم خرد شده، تربچه ترد، و پونه کوهی مکزیکی سرو می‌شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
60 min
مجموع
80 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- کباب شانه خوک، به قطعات 3-4 سانتی متری برش داده می شود800 g
- پیاز سفید، ربع شده1 piece
- حبه سیر، پوست کنده6 clove
- پونه کوهی خشک مکزیکی1 tbsp
- آب یا آبگوشت سبک1800 ml
- نمک2 tsp
مراحل آماده سازی
1
مکعب های گوشت خوک را با آب، پیاز، سیر و نمک در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. به جوش بیاورید، کف کنید و به آرامی به مدت 40 دقیقه بجوشانید.
40 min timer
2
600 گرم ذرت هومینی آبکش شده پخته شده و 1 قاشق غذاخوری پونه کوهی را به قابلمه اضافه کنید.
3 min timer
3
3 عدد فلفل آنچو خشک شده را به مدت 10 دقیقه در کمی آب بجوشانید و صاف کنید و داخل خورش صاف کنید.
10 min timer
4
20 دقیقه دیگر بجوشانید تا گوشت خوک نرم شود. داخل کاسه های بزرگ با تربچه، کلم و آهک برش خورده بریزید.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
