AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
کارنیتاهای گوشت خوک به سبک میچوآکان (شانه خوک خرد شده آهسته ترد)
غرور آشپزی میچوآکان: تکه های گوشت خوک آبدار با آب پرتقال تازه، سیر، برگ بو، و ادویه جات پخته می شوند تا زمانی که در دهان ذوب شوند، سپس ترد شده و به رنگ طلایی در می آیند.
آماده سازی
20 min
بپزید
90 min
مجموع
110 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- کباب شانه خوک، به قطعات 5 سانتی متری برش داده می شود1000 g
- پیاز زرد، ربع1 piece
- حبه سیر، له شده4 clove
- پونه کوهی خشک مکزیکی1 tsp
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
تکه های گوشت خوک را در فر هلندی قرار دهید. پیاز، سیر، پونه کوهی، نمک، آب 1 پرتقال و 150 میلی لیتر آب را اضافه کنید.
5 min timer
2
روی اجاق گاز بگذارید تا بجوشد، روی آن را ببندید و در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 75 دقیقه بپزید تا نرم شوند.
75 min timer
3
گوشت خوک را به یک ورقه پخت منتقل کنید، با دو چنگال به تکه های درشت بریزید و با آب تابه بریزید.
4 min timer
4
زیر گریل فر به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید تا لبه ها کاملا ترد و کاراملی شوند. در تاکو با لیموترش و گشنیز سرو کنید.
8 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
