تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
خورش خرگوش سرخ شده مالتی با شراب قرمز و نخود فرنگی (Stuffat tal-Fenek)
غذای ملی مورد احترام مالت: خرگوش آبدار با شراب قرمز قوی و سوگو گوجه فرنگی غنی با سیر، هویج لطیف، نخود شیرین و گیاهان معطر.
آماده سازی
20 min
بپزید
90 min
مجموع
110 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- خرگوش به قطعات سرو متصل می شود1000 گرم
- شراب قرمز خشک300 میلیلیتر
- پاستا گوجه فرنگی و رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری500 گرم
- حبه سیر، له شده6 حبه
- هویج به صورت گرد خرد شده2 عدد
- نخود سبز شیرین150 گرم
- روغن زیتون فوق بکر4 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
قطعات خرگوش را به مدت 10 دقیقه در روغن زیتون داغ سرخ کنید تا همه طرف ها طلایی شوند. در یک بشقاب بردارید.
10 min تایمر
2
سیر و هویج را به مدت 3 دقیقه تفت دهید، در شراب قرمز بریزید و نصف کنید. پاستا، برگ بو، نمک و فلفل را اضافه کنید.
8 min تایمر
3
خرگوش را برگردانید، روی آن را بپوشانید و به مدت 60 تا 70 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا نرم شود. نخود سبز را برای 10 دقیقه آخر هم بزنید.
70 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
390
پروتئین
48g
کربوهیدرات
14g
چربی
14g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
