easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Schwäbischer Linseneintopf – خورش عدس و سوسیس قهوه ای آلمانی
خورش نمادین آشپزخانه‌های سوابی: عدس قهوه‌ای که به آرامی با سبزیجات ریشه‌دار و بیکن در یک آبگوشت خوش‌مزه جوشانده شده و با سرکه سیب و فرانکفورت روشن شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
40 min
مجموع
55 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- عدس خشک قهوه ای250 g
- فرانکفورتر یا سوسیس دودی (وینرله)4 piece
- بیکن دودی خرد شده80 g
- سیب زمینی2 piece
- هویج2 piece
- تره فرنگی1 piece
- پیاز زرد1 piece
- آب گوشت گاو یا سبزیجات900 ml
- سرکه سیب یا سرکه شراب قرمز25 ml
- برگ بو1 piece
- نمک
- فلفل سیاه
مراحل آماده سازی
1
بیکن را به مدت 4 دقیقه در یک قابلمه بزرگ بریزید تا چرب شود. پیاز، تره فرنگی و هویج را اضافه کنید و 4-5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.
5 min timer
2
عدس قهوه ای آبکش شده، سیب زمینی خرد شده، برگ بو و آبگوشت داغ را اضافه کنید. 30-35 دقیقه به آرامی بجوشانید تا عدس و سیب زمینی نرم شوند.
35 min timer
3
سوسیس ها را به مدت ۷ تا ۸ دقیقه آخر داخل خورش بریزید تا داغ شود و آبگوشت را با طعم دودی معطر کنید.
8 min timer
4
قابلمه را از روی حرارت بردارید و با سرکه، نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید تا غنای آن متعادل شود. لوله کشی را گرم سرو کنید.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
