AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
سفیه لبنانی (پای گوشتی باز با ملاس انار و مغز کاج)
پای های گوشتی با ارزش بعلبک: دیسک های نازکی از خمیر مخمر طلایی که روی آن گوشت چرخ کرده تند، گوجه فرنگی ریز خرد شده، ملاس انار تند، و آجیل کاج کره ای پخته شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
15 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- آرد همه منظوره برای خمیر300 g
- گوشت چرخ کرده بدون چربی350 g
- پیاز زرد، خیلی ریز خرد شده و فشرده1 piece
- گوجه فرنگی ریز خرد شده بدون دانه1 piece
- آجیل کاج2 tbsp
- روغن زیتون2 tbsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
آرد را با 180 میلی لیتر آب گرم، 1 قاشق چایخوری مایه خمیر و نمک ورز دهید تا خمیر صاف شود. 30 دقیقه استراحت کنید
30 min timer
2
گوشت چرخ کرده خام، پیاز چرخ کرده، گوجه فرنگی خرد شده، دانه کاج، 1 قاشق غذاخوری ملاس انار و نمک را کاملاً با هم مخلوط کنید.
5 min timer
3
خمیر را به 8 گلوله تقسیم کنید و به صورت حلقه های 12-14 سانتی متری نازک بغلتانید. روی ورقه های پخت خط دار قرار دهید.
8 min timer
4
پر کردن گوشت را به صورت نازک روی دیسک های خمیر تقریباً تا لبه ها پخش کنید. در دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 12-14 دقیقه بپزید تا پوسته ترد و گوشت پخته شود.
14 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
