AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
کوسا مهشی لبنانی (کدو سبز پر شده با گوشت تند و برنج در آب گوجه فرنگی نعنا شده)
افتخار آشپزخانه‌های خانگی لوانتین: کدو سبزهای لطیف با ظرافت خالی شده، با گوشت چرخ کرده تند و برنج دانه کوتاه بسته‌بندی شده، سپس به آرامی در سیر و سس گوجه‌فرنگی نعناع خشک بپزند.
آماده سازی
35 min
بپزید
45 min
مجموع
80 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- کدو سبز کم رنگ کوچک8 piece
- گوشت چرخ کرده یا گوسفند250 g
- برنج دانه کوتاه، آبکشی شده100 g
- رب گوجه فرنگی رقیق شده در آب700 ml
- حبه سیر، له شده4 clove
- نعناع خشک، له شده1 tbsp
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
ساقه ها را بچینید و هسته های کدو سبز را با دقت خالی کنید و دیواره هایی با ضخامت 3-4 میلی متر باقی بگذارید.
15 min timer
2
گوشت چرخ کرده را با برنج آبکش شده، 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل مخلوط کنید. مواد کدو سبز 3/4 پر.
6 min timer
3
کدوهای شکم پر را به خوبی در یک قابلمه بزرگ بچینید. روی آنها آب گوجه فرنگی چاشنی شده و سیر بریزید.
3 min timer
4
به آرامی روی حرارت ملایم به مدت 40-45 دقیقه بجوشانید. نعنای خشک را به مدت 5 دقیقه آخر داخل آبگوشت بریزید و گرم سرو کنید.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
