تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
آرایس لبنانی ترد (جیب های ادویه دار گوشت بره و گوشت گاو پر شده پیتا)
کلاسیک غیرقابل مقاومت خاورمیانه: نان پیتا نازک پر شده با گوشت گوسفند و گوشت گاو ریز ادویه دار، جعفری، پیاز و هفت ادویه (بهارات) که در روغن زیتون کبابی شده تا از بیرون ترد و داخل آن آبدار شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- گوشت چرخ کرده بره250 گرم
- گوشت چرخ کرده گاو250 گرم
- گردهای پیتای لبنانی نازک، نصف شده4 عدد
- پیاز سفید، ریز رنده شده و فشرده1 عدد
- جعفری برگ تخت تازه، ریز خرد شده3 قاشق غذاخوری
- هفت ادویه لبنانی (بهارات)1 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فوق بکر برای مسواک زدن3 قاشق غذاخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
گوشت گوسفند و گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، جعفری، مخلوط ادویه بهارات، نمک و فلفل سیاه ورز دهید تا خمیر یکدستی به دست آید.
8 min تایمر
2
به آرامی جیب های پیتا را باز کنید و یک لایه یکسان یکسانی از مخلوط گوشت را تا لبه ها داخل آن پخش کنید. هر دو سطح بیرونی را سخاوتمندانه با روغن زیتون بمالید.
7 min تایمر
3
تابه گریل را روی حرارت متوسط گرم کنید. آرایه ها را به مدت 5 تا 6 دقیقه در هر طرف بپزید، با کفگیر محکم فشار دهید تا نان کاملا برشته شده، طلایی مایل به قهوه ای و ترد شود و گوشت داخل آن کاملا پخته شود.
12 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
460
پروتئین
31g
کربوهیدرات
34g
چربی
22g
آلرژن‌ها
گلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
