تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Lahmacun ترکی (نان صاف نازک ترد با گوشت چرخ کرده تند)
این نان تخت فوق‌العاده نازک و ترد که اغلب پیتزای ترکی نامیده می‌شود، روی آن را با گوشت چرخ‌کرده و خمیر گوسفند تند شده، با حرارت بالا پخته و با جعفری و لیموی تازه لول می‌شود.
آماده سازی
25 min
بپزید
15 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- آرد همه منظوره350 g
- آب گرم200 ml
- مخمر خشک فعال1 tsp
- گوشت چرخ کرده بدون چربی250 g
- گوجه فرنگی رسیده پوست کنده150 g
- فلفل دلمه ای قرمز1 piece
- پیاز متوسط1 piece
- حبه سیر2 clove
- جعفری تازه، خرد شده1 piece
- رب گوجه فرنگی1 tbsp
- پاپریکا شیرین1 tsp
- نمک1 tsp
مراحل آماده سازی
1
آرد، آب گرم، مایه خمیر و 1/2 قاشق چایخوری نمک را ورز دهید تا خمیر صافی به دست آید. اجازه دهید به مدت 20 دقیقه با پوشش استراحت کند.
20 min timer
2
پیاز، فلفل دلمه ای، گوجه فرنگی، سیر و نیمی از جعفری را در غذاساز بریزید. با گوشت چرخ کرده، رب گوجه فرنگی، پاپریکا و نمک مخلوط کنید تا خمیر قابل پخش به دست آید.
8 min timer
3
خمیر را به 4 گلوله تقسیم کنید و هر کدام را به شکل یک ورقه بسیار نازک و بیضی شکل بغلتانید.
5 min timer
4
یک لایه نازک از مخلوط گوشت را از لبه به لبه پخش کنید. در دمای 240 درجه سانتی گراد به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید تا لبه ها ترد و طلایی شوند.
8 min timer
5
لیموی تازه را روی آن بفشارید، برگ های تازه جعفری را اضافه کنید، گرد کنید و از نوش جان کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
