mediummainveganCC0 1.0 Universal
کوشاری اصیل مصری با عدس، برنج و سس گوجه فرنگی ادویه دار
کلاسیک غذاهای خیابانی افسانه‌ای قاهره: لایه‌ای دلچسب از عدس تند، برنج، ماکارونی و نخود زیر یک سس تند سیر و گوجه‌فرنگی و پیاز ترد.
آماده سازی
15 min
بپزید
35 min
مجموع
50 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- عدس قهوه ای150 g
- برنج سفید200 g
- ماکارونی آرنجی کوچک یا دیتالینی150 g
- نخود پخته شده200 g
- گوجه فرنگی خرد شده400 g
- پیاز بزرگ2 piece
- حبه سیر4 clove
- زیره آسیاب شده6 g
- سرکه سفید20 ml
- روغن زیتون45 ml
- نمک
مراحل آماده سازی
1
عدس ها را در 500 میلی لیتر آب به مدت 15 دقیقه بجوشانید سپس برنج را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در بسته به تفت دادن ادامه دهید.
15 min timer
2
پاستاهای کوچک را به مدت 8 دقیقه در آب جوش نمک بپزید و خوب آبکش کنید.
8 min timer
3
برای سس، 2 حبه سیر خرد شده را در روغن تفت دهید، گوجه فرنگی خرد شده، سرکه، زیره و نمک را اضافه کنید. به مدت 10 دقیقه بجوشانید.
10 min timer
4
پیازهای خلال شده را در روغن داغ باقی مانده تفت دهید تا کاملاً قهوه ای و ترد شوند.
10 min timer
5
برای مونتاژ، برنج و عدس را لایه لایه، ماکارونی و نخود را روی آن قرار دهید، با قاشق سس گوجه فرنگی گرم روی آن بریزید و با پیاز ترد تمام کنید.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
