تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانپیش غذاvegetarianCC0 1.0 Universal
Tteokbokki کره ای (کیک های برنج جویدنی که در سس شیرین و تند گوچوجانگ دم کرده اند)
میان‌وعده محبوب خیابانی سئول: کیک‌های برنجی استوانه‌ای جویدنی که در یک سس براق و شیرین آتشین از خمیر چیلی تخمیر شده گوچوجانگ، داشی، سیر و پیازچه پخته شده‌اند.
آماده سازی
10 min
بپزید
15 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- کیک برنجی کره ای استوانه ای (tteok)450 گرم
- آب یا آبگوشت کلپ/سبزیجات500 میلیلیتر
- خمیر فلفل قرمز کره ای (گوچوجان)2 قاشق غذاخوری
- فلکس فلفل قرمز کره ای (گوچوگارو)1 قاشق غذاخوری
- سس سویا1 قاشق غذاخوری
- شکر یا شربت برنج1 ½ قاشق غذاخوری
- حبه سیر، خرد شده3 حبه
- پیازچه سبز را به قطعات 4 سانتی متری برش دهید3 عدد
- کنجد برشته شده1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
اگر کیک برنج خشک یا سرد است، به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیس کنید تا نرم شود.
10 min تایمر
2
در یک تابه پهن، آبگوشت، گوچوجان، گوچوگارو، سس سویا، شکر و سیر را با هم مخلوط کنید. به جوش بیاورید، هم بزنید تا خمیر در یک آبگوشت قرمز غنی حل شود.
5 min تایمر
3
کیک برنجی و پیازچه را اضافه کنید. روی حرارت متوسط به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید، مرتب هم بزنید تا کیک ها نچسبند، تا زمانی که سس کم شود، غلیظ و براق شود و کیک های برنجی نرم و جویدنی شوند. با کنجد تزئین کرده و سرو کنید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
7.5g
کربوهیدرات
81g
چربی
2.5g
آلرژن‌ها
soyaگلوتنکنجد
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
