تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیfishCC0 1.0 Universal
پنکیک پیازچه غذاهای دریایی کره ای ترد (Haemul Pajeon با سس سویا)
جشن نمادین روز بارانی کره: ساقه‌های کامل پیازچه سبز کبابی شده در خمیری فوق‌العاده ترد و سبک که با کالاماری لطیف و میگو پوشانده شده است، در تابه سرخ شده تا طلایی رنگ سرخ شده و با سس غوطه‌وری خوش طعم سرو می‌شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- پیاز تازه/پیاز سبز، شسته شده و طولانی نگهداری می شود200 گرم
- آرد گندم همه منظوره120 گرم
- آرد برنج یا نشاسته ذرت برای ترد شدن40 گرم
- میگوهای پوست کنده خام، خرد شده120 گرم
- ماهی مرکب تمیز شده، به حلقه های نازک بریده شده است120 گرم
- آب سرد یخ200 میلیلیتر
- تخم مرغ تازه، زده شده1 عدد
- روغن نباتی برای سرخ کردن4 قاشق غذاخوری
- نمک ریز½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
آرد، آرد برنج، نمک و آب سرد یخ را با هم مخلوط کرده و به صورت یک خمیر نازک و بدون گلوله مخلوط کنید.
3 min تایمر
2
2 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه پهن روی متوسط رو به بالا گرم کنید. ساقه های پیازچه را به صورت موازی در یک لایه متراکم در سراسر تابه بچینید.
2 min تایمر
3
خمیر را به طور مساوی روی پیازچه ها ریخته، غذاهای دریایی را روی آن بپاشید و تخم مرغ زده شده را روی سطح بریزید. 5 دقیقه سرخ کنید تا زیر آن ترد شود.
5 min تایمر
4
پنکیک را با جسارت برگردانید، روغن باقی مانده را دور لبه ها بچرخانید و با کفگیر به مدت 4 دقیقه فشار دهید تا هر دو طرف طلایی و ترد شوند.
4 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
340
پروتئین
18g
کربوهیدرات
38g
چربی
14g
آلرژن‌ها
گلوتنتخم مرغسخت پوستاننرم تنان
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
