AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Kimchi Jjigae کره ای (خورش تند با کیمچی قدیمی، گوشت خوک نرم و توفوی ابریشمی)
غذای اساسی کره ای: یک خورش قوی و حباب دار که با کیمچی تند کهنه، شکم یا شانه گوشت خوک تکه تکه شده، بلوک های نرم توفو و پیازچه در یک آبگوشت بسیار خوش طعم و گرم درست می شود.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- شانه یا شکم خوک، به قطعات به اندازه لقمه بریده شود300 g
- توفوی متوسط یا سفت، برش داده شده به صفحات ضخیم300 g
- حبه سیر، خرد شده3 clove
- پیازچه، تقریباً خرد شده3 stalk
- روغن کنجد1 tbsp
- آب یا آبگوشت آنچوی/سبزیجات600 ml
- سس سویا1 tbsp
مراحل آماده سازی
1
روغن کنجد را در قابلمه ای گرم کنید و تکه های گوشت خوک و سیر را به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید تا بپزد.
4 min timer
2
300 گرم کیمچی کهنه شده خرد شده را اضافه کنید و با گوشت خوک به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا شفاف و معطر شود.
5 min timer
3
در آب و سس سویا بریزید، روی حرارت قرار دهید تا بجوشد، تا حدودی بپوشانید و روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
15 min timer
4
صفحات توفو و پیازچه ها را به طور مرتب روی آن بچینید و 3 دقیقه دیگر بجوشانید. لوله کشی را به صورت گرم با برنج دم کرده سرو کنید.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
