AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Japchae کره ای (نودل های شیشه ای سیب زمینی شیرین سرخ شده با گوشت گاو و سبزیجات)
غذای کلاسیک جشن ضیافت کره ای: نودل های شیشه ای سیب زمینی شیرین جویدنی (dangmyeon) همراه با نوارهای گوشت گاو نرم، قارچ های سرخ شده، هویج و اسفناج پژمرده در سس کنجد و سویا شیرین و خوش طعم.
آماده سازی
25 min
بپزید
15 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- فیله گاو، نازک به چوب کبریت برش داده شده است200 g
- اسفناج تازه، بلانچ شده و فشرده150 g
- هویج، خرد شده به چوب کبریت1 piece
- قارچ، ورقه شده150 g
- سس سویا3 tbsp
- شکر قهوه ای2 tbsp
- روغن کنجد برشته شده2 tbsp
- روغن نباتی برای سرخ کردن1 tbsp
مراحل آماده سازی
1
نودل های شیشه ای را به مدت 6-7 دقیقه بجوشانید تا نرم و جویده شوند. آبکش کنید، در آب سرد بشویید و با قیچی آشپزخانه به طول های کوتاه تری برش دهید.
7 min timer
2
1 قاشق چایخوری روغن را در یک ووک گرم کنید و هویج و قارچ ها را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا نرم شوند. به یک کاسه همزن بزرگ منتقل کنید.
3 min timer
3
در همان ماهیتابه، نوارهای گوشت گاو را به مدت 2 تا 3 دقیقه روی حرارت زیاد بپزید، سپس با سبزیجات و اسفناج سفید شده به کاسه منتقل کنید.
3 min timer
4
نودل ها را در ماهیتابه گرم با سس سویا، شکر و روغن کنجد به مدت 1 دقیقه بریزید، سپس با گوشت و سبزیجات ترکیب کنید. خوب بریزید و با کنجد تزئین کنید و سرو کنید.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
