تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
Japchae کره ای معتبر (نودل های شیشه ای سیب زمینی شیرین سرخ شده با گوشت گاو و سبزیجات)
غذای برتر جشن ضیافت کره: نودل های شیشه ای نشاسته ای از نشاسته سیب زمینی شیرین جویدنی لذت بخش (dangmyeon) در سس معطر کنجد و سویا، همراه با گوشت گاو ترشی سرخ شده، قارچ شیتاکه، اسفناج پر جنب و جوش، و کنجد برشته شده.
آماده سازی
25 min
بپزید
15 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- نودل شیشه ای نشاسته سیب زمینی شیرین کره ای (dangmyeon)250 گرم
- فیله گاو بدون چربی، به نوارهای نازک بریده شده است150 گرم
- اسفناج تازه، بلانچ شده و خشک شده150 گرم
- هویج، خرد شده به چوب کبریت1 عدد
- قارچ شیتاکه تازه، ورقه شده4 عدد
- پیاز زرد نازک خرد شده1 عدد
- سس سویا4 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد کره ای برشته شده3 قاشق غذاخوری
- شکر2 قاشق غذاخوری
- کنجد برشته شده1 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
نودل های dangmyeon را 7 دقیقه بجوشانید تا شفاف شوند. آبکش کنید، با آب سرد بشویید، با قیچی آشپزخانه خرد کنید و با 1 قاشق غذاخوری روغن کنجد و 1 قاشق غذاخوری سس سویا بریزید.
8 min تایمر
2
گوشت گاو و شیتاکه ورقه شده را با 1 قاشق غذاخوری سس سویا، 1 قاشق چایخوری شکر و 1 قاشق چایخوری روغن کنجد به مدت 10 دقیقه مارینه کنید.
10 min تایمر
3
در ووک داغ، پیاز و هویج را جداگانه به مدت 2 دقیقه تفت دهید. سپس گوشت گاو و قارچ ها را 3 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای شوند.
7 min تایمر
4
نودل ها را با سبزیجات، گوشت گاو، اسفناج، باقیمانده سس سویا، شکر و روغن کنجد در ووک بریزید. 2 دقیقه سرخ کنید و با کنجد تزئین کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
460
پروتئین
18g
کربوهیدرات
68g
چربی
14g
آلرژن‌ها
soyaکنجدگلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
