تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
داکگالبی کره ای (مرغ سرخ شده تند با کلم، سیب زمینی شیرین و کیک برنجی)
تخصص خیابانی نمادین Chuncheon: ران‌های مرغ خرد شده آبدار که در خمیر گوچوجانگ-فلفلی آتشین مرین شده، روی یک سینی خروشان با کلم سبز ترد، برش‌های سیب‌زمینی شیرین، و کیک‌های برنجی استوانه‌ای جویدنی سرخ شده.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- ران مرغ بدون پوست بدون استخوان، به تکه های لقمه ای بریده شده است500 گرم
- کیک برنجی استوانه ای کره ای (tteok)، خیس شده در آب گرم200 گرم
- کلم سبز، خرد شده به قطعات مربع بزرگ300 گرم
- سیب زمینی شیرین، پوست کنده و به صورت چوب کبریت نازک بریده شده است1 عدد
- خمیر چیلی تخمیر شده کره ای (گوچوجانگ)3 قاشق غذاخوری
- پودر فلفل قرمز کره ای (گوچوگارو)2 قاشق غذاخوری
- سس سویا2 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد برشته شده1 ½ قاشق غذاخوری
- حبه سیر، خرد شده4 حبه
مراحل آماده سازی
1
گوچوجانگ، گوچوگارو، سس سویا، سیر، روغن کنجد و شکر را مخلوط کنید. با مرغ بریزید و 15 دقیقه مرینیت کنید.
15 min تایمر
2
تابه بزرگ چدنی را با 2 قاشق غذاخوری روغن گرم کنید. کلم خرد شده و برش های سیب زمینی شیرین را در پایه قرار دهید.
3 min تایمر
3
مرغ ترشی شده و کیک برنج آبکش شده را روی سبزیجات بچینید. به مدت 10-12 دقیقه روی حرارت متوسط رو به بالا سرخ کنید تا پخته شود.
12 min تایمر
4
وقتی مرغ کاملاً پخته شد، سیب زمینی شیرین نرم شد و سس غلیظ و براق شد، آن را داغ سرو کنید.
2 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
510
پروتئین
36g
کربوهیدرات
62g
چربی
14g
آلرژن‌ها
soyaکنجدگلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
