mediummainmeatCC0 1.0 Universal
سینی پخته کیبه (کیبه بیل صنیع) با مغز کاج
سینی پخته شده سنتی خاورمیانه: پوسته گوشت و بلغور ادویه‌ای که با گوشت چرخ کرده تند، پیاز و آجیل کاج برشته شده ساندویچ می‌شود.
آماده سازی
25 min
بپزید
35 min
مجموع
60 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- گندم بلغور ریز250 g
- گوشت چرخ کرده بدون چربی600 g
- پیاز2 piece
- آجیل کاج40 g
- فلفل دلمه ای آسیاب شده5 g
- دارچین آسیاب شده3 g
- روغن زیتون40 ml
- نمک
مراحل آماده سازی
1
برای پر کردن، یک عدد پیاز خرد شده را با 200 گرم گوشت چرخ کرده، ادویه جات ترشی جات و آجیل کاج برشته شده سرخ کنید.
8 min timer
2
برای تهیه پوسته، بلغور آبکش شده را با 400 گرم گوشت باقیمانده و پیاز رنده شده ورز دهید تا به شکل خمیری صاف و چکش خوار در آید.
5 min timer
3
تابه پخت روغن. نیمی از مخلوط بلغور و گوشت را کف آن فشار دهید، فیل را پخش کنید و با مخلوط باقیمانده درپوش بگذارید.
4
با چاقو یک الگوی الماس بزنید، روغن زیتون بپاشید و در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 35 دقیقه بپزید تا ترد و طلایی شود.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
