تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
کالوپ سوئدی (خورش گوساله و هویج آهسته پخته شده با فلفل دلمه ای)
خورش کلاسیک زمستانی سوئد که قدمت آن به قرن‌ها پیش برمی‌گردد: گوشت گاو آبدار که به آرامی در یک سس قهوه‌ای غنی می‌پزد و به‌طور بی‌شک با انواع توت‌های فلفل دلمه‌ای معطر و هویج شیرین معطر می‌شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
90 min
مجموع
110 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- چاک گاو یا استیک خورش، به مکعب های 3-4 سانتی متری برش دهید800 g
- هویج، به صورت حلقه های ضخیم برش داده شده است300 g
- پیاز زرد را به صورت خلالی خرد کنید2 piece
- آرد همه منظوره برای گردگیری2 tbsp
- کره30 g
- انواع توت فلفل دلمه ای کامل10 piece
- آب گوشت گاو داغ یا آب600 ml
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
تکه های گوشت گاو را نمک بزنید و به طور مساوی با آرد بپاشید.
3 min timer
2
کره را در فر هلندی ذوب کنید و گوشت گاو را به صورت دسته ای روی حرارت متوسط رو به بالا به مدت 6 تا 8 دقیقه بپزید تا قهوه ای شود.
8 min timer
3
پیاز را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه در کنار گوشت گوساله سرخ شده تفت دهید.
3 min timer
4
در آبگوشت داغ بریزید، توت فلفل دلمه ای کامل و برگ بو را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 60 دقیقه به آرامی بجوشانید.
60 min timer
5
سکه های ضخیم هویج را اضافه کنید و 25 تا 30 دقیقه دیگر بجوشانید تا گوشت گاو در دهان ذوب شود. با سیب زمینی آب پز و ترشی چغندر سرو کنید.
30 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
