تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Kaiserschmarrn اتریشی (پنکیک خرد شده کرکی با کشمش و پودر قند)
دسر محبوب امپراطور اتریش: یک پنکیک کرکی سبک سوفله پخته شده با کره، به قطعات روستایی به اندازه لقمه پاره شده، کمی با شکر کاراملی شده و با پودر شکر وانیلی پودر شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
15 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- آرد همه منظوره الک شده180 g
- شیر کامل250 ml
- تخم مرغ بزرگ جدا شده4 piece
- شکر دانه ریز40 g
- کره بدون نمک برای پخت و پز50 g
- کشمش، پر شده در آب گرم یا رم40 g
- یک پیمانه نمک1 pinch
مراحل آماده سازی
1
زرده تخم مرغ را با شیر، آرد و کمی نمک هم بزنید تا خمیر صاف و بدون گلوله به دست آید.
3 min timer
2
سفیده‌های تخم‌مرغ را با همزن بزنید تا با شکر سفت شود، سپس با کفگیر به آرامی داخل خمیر زرده بریزید.
5 min timer
3
30 گرم کره را در یک تابه پهن روی حرارت متوسط آب کنید. خمیر را در آن بریزید، کشمش ها را پخش کنید، روی آن را بپوشانید و 4-5 دقیقه بپزید تا کف آن طلایی شود.
5 min timer
4
پنکیک را به چهار قسمت برش دهید، هر کدام را برگردانید و 2 دقیقه بپزید. با استفاده از دو چنگال یا کاردک به تکه های روستایی به اندازه لقمه خرد کنید.
3 min timer
5
باقی مانده کره و 1 قاشق غذاخوری شکر را به تابه اضافه کنید و تکه های آن را به مدت 1-2 دقیقه بریزید تا کمی کاراملی شود. با پودر قند پاشیده و داغ سرو کنید.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
