تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
یاکیتوری نگیما کلاسیک ژاپنی (ران مرغ سیخ شده و پیازچه لعاب داده شده در ماهی شیرین)
سیخ خیابانی نمادین ژاپنی: تکه‌های لطیف ران مرغ به طور متناوب با باتوم‌های پیازچه سبز شیرین (نگیما) که روی حرارت زیاد کبابی می‌شوند در حالی که مکرراً با لعاب شیرین کاراملی‌شده غنی می‌پزند.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- ران مرغ بدون استخوان، به مکعب های 3 سانتی متری برش داده می شود500 گرم
- پیازچه های ضخیم یا توکیو نگی، به طول 3 سانتی متر برش داده می شود6 ساقه
- سس سویای ژاپنی80 میلیلیتر
- شراب پخت شیرین میرین80 میلیلیتر
- به خاطر ژاپنی ها50 میلیلیتر
- شکر قهوه ای2 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
سس تار را درست کنید: سس سویا، میرین، ساکه و شکر قهوه ای را در یک قابلمه به مدت 8 تا 10 دقیقه بجوشانید تا به نصف تبدیل شود و به لعاب براق و غلیظ تبدیل شود.
10 min تایمر
2
مکعب های مرغ را به طور متناوب با باتوم های پیازچه روی سیخ های بامبوی خیس شده بپیچید.
8 min تایمر
3
سیخ ها را روی تابه گریل داغ به مدت 6 تا 7 دقیقه بپزید و بچرخانید. در 3 دقیقه آخر، همه طرف ها را با قلم مو با سس تار بمالید و به طور مکرر بچرخانید تا چسبناک، کاراملی و ذغالی شود. داغ را با فلفل شیچیمی سرو کنید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
360
پروتئین
31g
کربوهیدرات
16g
چربی
18g
آلرژن‌ها
soyaگلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
