تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانسوپ و آبگوشتmeatCC0 1.0 Universal
تونجیرو سنتی ژاپنی (سوپ میسو با گوشت خوک و ریشه سبزیجات)
سوپ عالی ژاپنی در هوای سرد: شکم خوک نازک برش داده شده در روغن کنجد معطر با تربچه دایکون، هویج، بیدمشک گوبو و کونجاک، پخته شده در داشی غنی و مخلوط شده با خمیر میسو تخمیر شده خاکی.
آماده سازی
20 min
بپزید
25 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- نوارهای شکم خوک نازک تراشیده شده، به قطعات به اندازه لقمه بریده شده است250 گرم
- تربچه دایکون پوست کنده و ربع ورقه شده150 گرم
- هویج، برش داده شده به دیسک های نازک1 عدد
- سهام داشی ژاپنی800 میلیلیتر
- خمیر awase ژاپنی یا قرمز میسو4 قاشق غذاخوری
- روغن کنجد برشته شده1 قاشق غذاخوری
- پیازچه، نازک برای تزئین2 ساقه
مراحل آماده سازی
1
روغن کنجد را در یک قابلمه گرم کنید و برش های شکم خوک را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود. تربچه دایکون و هویج را اضافه کنید و 3 دقیقه دیگر تفت دهید.
6 min تایمر
2
آب داشی را بریزید، بگذارید بجوشد، کف سطحی را جدا کرده و به آرامی به مدت 15 دقیقه بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.
15 min تایمر
3
حرارت را خاموش کنید. خمیر میسو را در یک ملاقه یا صافی غوطه ور در آب گوشت بریزید و تا زمانی که کاملاً مخلوط شود حل کنید. هرگز سوپ را بعد از افزودن میسو نجوشانید تا فرهنگ های مفید و عطر لطیف آن حفظ شود. با پیازچه تزیین کنید.
3 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
290
پروتئین
18g
کربوهیدرات
12g
چربی
19g
آلرژن‌ها
soyaماهیکنجد
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
