تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطصبحانهvegetarianCC0 1.0 Universal
تاماگویاکی ژاپنی (لایه های املت داشی رول شده)
ماده اصلی ظریف صبحانه ژاپنی و جعبه های بنتو: املت رول شده چند لایه نرم بالشی چاشنی شده با آبگوشت داشی خوش طعم، میرین شیرین، و سس سویا سبک، که در قالب یک بلوک مستطیلی طلایی زیبا پخته شده است.
آماده سازی
10 min
بپزید
10 min
مجموع
20 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- تخم مرغ بزرگ تازه4 عدد
- سهام داشی ژاپنی60 میلیلیتر
- شراب برنج شیرین (میرین)1 قاشق غذاخوری
- سس سویای سبک ژاپنی1 قاشق چایخوری
- شکر دانه ریز1 قاشق چایخوری
- روغن نباتی برای روغن گیری تابه1 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
تخم‌مرغ‌ها را به آرامی با چاپستیک‌ها بدون کف زدن هم بزنید، داشی، میرین، سس سویا و شکر را هم بزنید. برای داشتن بافتی مخملی، از صافی ریز عبور دهید.
4 min تایمر
2
تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و با دستمال کاغذی روغنی پاک کنید. یک لایه نازک تخم مرغ بریزید. وقتی نیمه سفت شد، تا انتهای آن را محکم بغلتانید. سطحی که در معرض روغن قرار دارد، لایه نازک بعدی را بریزید و رول پخته شده را بلند کنید تا تخم مرغ خام زیر آن جریان پیدا کند و دوباره روی خودش بچرخانید.
8 min تایمر
3
این کار را تا زمانی که تمام تخم مرغ استفاده شود تکرار کنید. رول گرم را به یک تشک بامبو منتقل کنید، به آرامی بپیچید تا لبه های آن مربع شود، 5 دقیقه خنک شود و به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید.
5 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
180
پروتئین
13g
کربوهیدرات
4g
چربی
12g
آلرژن‌ها
تخم مرغsoyaماهی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
