تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
سوکیاکی سنتی ژاپنی (گوشت مرمری تکهشده، توفو و شیتاکه در محلول سویا شیرین)
گردهمایی جشن هات پات ژاپن: گوشت گاو مرمری نازک تراشیده شده در قابلمه چدنی در آبگوشت واریشیتا شیرین و خوش طعم با توفوی سفت کبابی، انوکی، شیتاکه، تره فرنگی توکیو نگی، و رشته فرنگی نیمه شفاف شیراتاکی کونیاک.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- گوشت گاو مرمری نازک ریبی یا فیله گاو450 گرم
- یاکیدوفوی سفت یا توفوی سفت معمولی، مکعبی300 گرم
- کلاهک قارچ شیتاکه تازه، متقاطع8 عدد
- رشته فرنگی کونیاک شیراتاکی، آبکش شده و آب پز200 گرم
- توکیو نگی یا تره غلیظ، مورب برش خورده1 عدد
- سس سویا تیره ژاپنی100 میلیلیتر
- شراب پخت شیرین میرین100 میلیلیتر
- آشپزی ژاپنی100 میلیلیتر
- شکر دانه ریز3 قاشق غذاخوری
مراحل آماده سازی
1
سس سویا، میرین، ساکه و شکر را در یک قابلمه کوچک ترکیب کنید. برای حل شدن شکر در سس واریشیتا، آن را به جوش بیاورید.
3 min تایمر
2
قابلمه چدنی را گرم کنید، چند تکه گوشت گاو را برای مدت کوتاهی تفت دهید و در یک ملاقه سس واریشیتا بپاشید.
3 min تایمر
3
اجزاء را در قسمت های مجزا بچینید: توفو مکعبی، قارچ شیتاکه، رشته فرنگی شیراتاکی، تره فرنگی و تکه های گوشت گاو.
5 min تایمر
4
در باقی مانده آبگوشت واریشیتا بریزید. به مدت 6 تا 8 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند و گوشت نرم شود.
8 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
490
پروتئین
38g
کربوهیدرات
24g
چربی
26g
آلرژن‌ها
soyaگلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
