تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
سوکیاکی ژاپنی (گوشت گاو نازک، توفو، شیتاکه و پیازچه پخته شده در آبگوشت سویا شیرین میرین)
هات پات محبوب ژاپنی: روبان های نازکی از گوشت گاو، توفوی ذغالی شده، شیتاکی تازه، و کلم ناپا که با هم در یک آبگوشت شیرین و غنی واریشیتا از سویا، میرین، و ساکه بجوشد.
آماده سازی
20 min
بپزید
20 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- گوشت گاو مرمری نازک برش داده شده (رابای یا فیله)400 گرم
- توفوی سفت (یاکیدوفو)، مکعبی250 گرم
- قارچ شیتاکه تازه، ساقه ها برداشته شد8 عدد
- کلم ناپا، تقریباً خرد شده300 گرم
- پیازچه ضخیم یا نگی توکیو، به صورت مورب برش داده شده است2 عدد
- سس سویای ژاپنی100 میلیلیتر
- شراب پخت شیرین میرین100 میلیلیتر
- شکر دانه ریز3 قاشق غذاخوری
- آبگوشت داشی150 میلیلیتر
مراحل آماده سازی
1
سس واریشیتا را آماده کنید: سس سویا، میرین، شکر و آبگوشت داشی را در ظرفی مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود.
3 min تایمر
2
تابه چدنی را روی حرارت متوسط گرم کنید، چند تکه گوشت گاو را برای چند ثانیه تفت دهید تا طعم دار شود، سپس مقداری سس واریشیتا بریزید.
3 min تایمر
3
توفو، شیتاکه، کلم، پیازچه و گوشت گاو را در قسمت های منظمی در تابه بچینید. به مدت 8 تا 10 دقیقه به آرامی بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند و گوشت گاو پخته شود. در صورت نیاز سس بیشتری اضافه کنید و مستقیم از قابلمه سرو کنید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
390
پروتئین
31g
کربوهیدرات
24g
چربی
18g
آلرژن‌ها
soyaگلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
