تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
نیکوجاگا کلاسیک ژاپنی (گوشت گاو پخته شده سویا و سیب زمینی نرم)
خورش اصلی سبک خانگی ژاپنی ("آشپزی مادر"): گوشت گاو نازک تراشیده شده و سیب زمینی لطیف که به آرامی در آبگوشت شیرین و خوش طعمی از داشی، سس سویا، میرین و ساکه پخته شده و با نخود فرنگی به پایان رسیده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
25 min
مجموع
40 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- گوشت گاو ریبی یا چاک نازک تراشیده شده300 گرم
- سیب زمینی طلایی یوکان یا مومی شکل، به قطعات خرد شده500 گرم
- پیاز زرد، برش داده شده1 عدد
- سهام داشی ژاپنی400 میلیلیتر
- سس سویای ژاپنی4 قاشق غذاخوری
- میرین3 قاشق غذاخوری
- شکر2 قاشق غذاخوری
- نخود برفی، سفید شده برای رنگ10 عدد
مراحل آماده سازی
1
1 قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه گرم کنید و برش های گوشت گاو را به مدت 2 دقیقه تفت دهید. پیاز و تکه های سیب زمینی را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه هم بزنید.
5 min تایمر
2
استاک داشی، شکر و میرین را اضافه کنید. درب قطره ای (otoshibuta) را مستقیماً روی مواد قرار دهید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط بجوشانید.
10 min تایمر
3
سس سویا را با آن مخلوط کنید، درب را بگذارید و به آرامی 12 تا 15 دقیقه بجوشانید تا سیب زمینی ها نرم شوند و سس کم شده و براق شود. حرارت را خاموش کنید، نخود فرنگی را اضافه کنید و اجازه دهید 10 دقیقه استراحت کند تا طعم آن بیشتر شود.
15 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
380
پروتئین
22g
کربوهیدرات
42g
چربی
14g
آلرژن‌ها
soyaگلوتنماهی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
