تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیveganCC0 1.0 Universal
اسپاگتی همه آدمکش
افسانه آشپزی آتشین باری: اسپاگتی خام پخته شده به سبک ریزوتو مستقیماً در یک ماهیتابه آهنی داغ با سیر، فلفل تند و آب گوجه فرنگی تا زمانی که به شدت ذغالی شده و ترک بخورد.
آماده سازی
10 min
بپزید
20 min
مجموع
30 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- اسپاگتی برنزی گندم دوروم360 گرم
- پاستا گوجه فرنگی صاف300 میلیلیتر
- رب گوجه فرنگی غلیظ دوبل2 قاشق غذاخوری
- حبه سیر، له شده3 حبه
- فلفل قرمز خرد شده فلفل چیلی1 ½ قاشق چایخوری
- روغن زیتون فوق بکر80 میلیلیتر
- آب داغ با 2 قاشق غذاخوری پاستا برای ملاقه زدن700 میلیلیتر
مراحل آماده سازی
1
روغن زیتون را در یک تابه آهنی پهن حرارت دهید تا بدرخشد. سیر و تکه های فلفل چیلی را خرد کنید. پاستاهای گوجه فرنگی را داخل آن بریزید و بگذارید به شدت دم بکشد.
3 min تایمر
2
اسپاگتی خام را مستقیماً داخل روغن داغ گوجه فرنگی بریزید. اجازه دهید بدون مزاحمت در سس داغ سرخ شوند تا زمانی که زیر آن شروع به تاول زدن و کاراملی شدن کند.
6 min تایمر
3
پاستا را با کاردک برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. به تدریج در آب گوجه فرنگی داغ بریزید، و اجازه دهید هر پاشیده شده از بین برود تا پاستا با نخ های ترد ذغالی شده، آل دنته شود.
11 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
480
پروتئین
12g
کربوهیدرات
72g
چربی
16g
آلرژن‌ها
گلوتن
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
