تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطسوپ و آبگوشتveganCC0 1.0 Universal
ریبولیتا توسکانی معتبر (کلم پیچ لاسیناتو، لوبیا سفید و خورش نان آهسته آهسته آهسته پز)
برترین گنجینه آشپزی دهقانی توسکانی: پتج سبزیجات دوبار پخته شده مملو از کلم پیچ خاکی (کاولو نرو)، لوبیا کانلینی، و نان روستایی کهنه، با روغن زیتون توسکانی سبز میوه ای.
آماده سازی
20 min
بپزید
60 min
مجموع
80 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- لوبیا کانلینی پخته شده (تقسیم شده)500 گرم
- کلم پیچ توسکانی (کاولو نرو)، ساقه ای و خرد شده300 گرم
- کلم ساویا، خرد شده200 گرم
- نان روستایی روستایی کهنه، پاره شده200 گرم
- هویج، خرد شده2 عدد
- ساقه کرفس، خرد شده2 ساقه
- پیاز زرد، خرد شده1 عدد
- روغن زیتون فوق بکر توسکانی80 میلیلیتر
- نمک دریا1 ½ قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
پیاز، هویج و کرفس را در 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون در قابلمه سنگین به مدت 10 دقیقه تفت دهید تا نرم شوند.
10 min تایمر
2
نیمی از لوبیا کانلینی را با کمی آب به صورت خمیر صاف درآورید. باقی مانده را کامل بگذارید
3 min تایمر
3
کلم پیچ، کلم ساواوی، پوره لوبیا، لوبیا کامل، 1 لیتر آب و نمک را اضافه کنید. 45 دقیقه به آرامی بجوشانید تا سبزی ها ذوب شوند.
45 min تایمر
4
نان بیات را داخل آن بریزید، دم بکشید و 10 دقیقه بجوشانید تا غلیظ و منسجم شود. ملاقه را با چرخش سخاوتمندانه روغن زیتون سبز در کاسه ها بریزید.
10 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
360
پروتئین
13g
کربوهیدرات
48g
چربی
14g
آلرژن‌ها
گلوتنکرفس
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
