AI-generated culinary illustration
easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
پولنتا پخته شده ایتالیایی شمالی (پولنتای طلایی خامه ای با فونتینا و کره مریم گلی ترد)
آسایش اساسی کوهستانی شمال ایتالیا: پولنتای طلایی خامه‌ای پخته شده در لایه‌ها با پنیر فونتینای ذوب شده، سخاوتمندانه در کره قهوه‌ای مغزدار حباب‌دار آغشته به برگ‌های مریم گلی تازه و معطر.
آماده سازی
10 min
بپزید
35 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
4وعده های غذایی
- کره پرچرب60 g
- پنیر فونتینا یا پارمیجیانو، رنده شده150 g
- آب یا آب سبزیجات1200 ml
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
آب و نمک را به جوش بیاورید. در 250 گرم آرد ذرت پولنتا زرد درشت باران ببارید و به طور مداوم هم بزنید تا از ایجاد توده جلوگیری شود.
3 min timer
2
حرارت را کم کنید و بجوشانید و مرتباً با قاشق چوبی به مدت 20 دقیقه هم بزنید تا غلیظ و یکدست شود. 20 گرم کره را هم بزنید.
20 min timer
3
در یک تابه کوچک، 40 گرم کره باقی مانده را ذوب کنید تا کمی قهوه ای شود و 10 برگ مریم گلی تازه را بجوشانید تا ترد شود.
3 min timer
4
نیمی از پولنتا را در یک ظرف فر بچینید، پنیر را بپاشید، باقیمانده پولنتا و پنیر را روی آن قرار دهید، کره مریم گلی را بپاشید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا حباب بزند.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
