تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیvegetarianCC0 1.0 Universal
Gnocchi alla Sorrentina (نوچی سیب زمینی پخته با سس گوجه فرنگی و موزارلا)
غرور نمادین سورنتو: گنوکی سیب زمینی بالشی ریخته شده در سس پومودورو گوجه فرنگی سان مارزانو با سیر شیرین، پخته شده در ظرفی سفالی زیر رشته های مذاب موزارلای تازه و پارمیجیانوی کهنه شده.
آماده سازی
15 min
بپزید
20 min
مجموع
35 min
فر
200°C (180°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- گنوکی سیب زمینی تازه500 گرم
- پاستا گوجه فرنگی خرد شده سان مارزانو500 میلیلیتر
- موزارلای تازه، مکعبی و آبکش شده200 گرم
- پارمیجانو رژیانو رنده شده50 گرم
- حبه سیر، له شده1 حبه
- روغن زیتون فوق بکر2 قاشق غذاخوری
- برگ ریحان تازه10 عدد
- نمک دریایی خوب1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
سیر را در روغن زیتون 1 دقیقه تفت دهید، در پاستا گوجه فرنگی، نمک و ریحان بریزید. به مدت 12 دقیقه به آرامی بجوشانید، سپس سیر را دور بریزید.
12 min تایمر
2
گنوکی را در آب نمک در حال جوش بپزید. به محض اینکه شناور شدند (حدود 2 دقیقه)، با قاشق سوراخ دار به سس گوجه فرنگی منتقل کنید.
3 min تایمر
3
به آرامی گنوچی را با نصف موزارلا و نیمی از پارمزان در سس بریزید، سپس در ظرف فر بریزید.
2 min تایمر
4
بقیه پنیرها را روی آن بریزید و در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 12 دقیقه تفت دهید تا حباب، قهوه ای طلایی و رشته ای شود.
11 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
490
پروتئین
20g
کربوهیدرات
58g
چربی
19g
آلرژن‌ها
گلوتنشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
