تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدسرvegetarianCC0 1.0 Universal
کانولی سیسیلی اصیل با ریکوتا شیرین، شکلات و پسته
پیروزی شیرینی معروف جهان در سیسیل: پوسته های شیرینی ترد تاول زده و با رایحه شراب که پر از ریکوتا شیر گوسفند شیرین شده، چیپس های شکلات تلخ و پسته خرد شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
15 min
مجموع
45 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
8
- آرد گندم همه منظوره200 گرم
- شراب شیرین سیسیلی مارسالا40 میلیلیتر
- کره سرد یا گوشت خوک30 گرم
- شیر گوسفند ریکوتا، آبکش شده 24 ساعته500 گرم
- پودر قند الک شده140 گرم
- مینی چیپس شکلات تلخ50 گرم
- پسته ریز خرد شده40 گرم
مراحل آماده سازی
1
آرد، کره، شکر و شراب مارسالا را ورز دهید تا خمیر سفت شود. بپیچید و 45 دقیقه استراحت دهید.
10 min تایمر
2
خمیر را بسیار نازک گرد کنید، 10 سانتی متر برش دهید، دور لوله ها بپیچید و لبه ها را ببندید. در روغن 175 درجه سانتی گراد به مدت 1 تا 2 دقیقه سرخ کنید تا تاول زده و ترد شود. وقتی خنک شد لوله ها را خارج کنید.
5 min تایمر
3
ریکوتا آبکش شده را با پودر قند الک کنید تا ابریشمی شود. شکلات چیپسی را بریزید. درست قبل از سرو در پوسته ها لوله کنید و انتهای آن را در پسته های خرد شده فرو کنید.
5 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
320
پروتئین
8g
کربوهیدرات
36g
چربی
16g
آلرژن‌ها
گلوتنشیرآجیل های درختی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
