تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
خورش گوشت گاو سنتی ایرلندی (گوشت آهسته آهسته با سیب زمینی، هویج و آویشن تازه)
نمادین ترین خورش روستایی ایرلند: تکه های دلچسب گوشت گاو پخته شده تا نرمی چنگالی با سبزیجات ریشه دار، هویج شیرین، سیب زمینی و آویشن معطر در آبگوشتی خوش طعم.
آماده سازی
20 min
بپزید
90 min
مجموع
110 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- کباب چاک گاو، به قطعات 3 سانتی متری برش داده می شود800 g
- سیب زمینی، پوست کنده و به تکه های بزرگ بریده شده است600 g
- هویج، به تکه های ضخیم بریده شده است300 g
- پیاز زرد، ربع شده2 piece
- ساقه کرفس، ورقه شده2 stalk
- شاخه های آویشن تازه و برگ بو1 tsp
- آرد برای گردگیری2 tbsp
- روغن2 tbsp
- آب گوشت گاو داغ800 ml
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
گوشت گاو را با نمک و گرد و غبار با آرد مزه دار کنید. داخل فر هلندی به مدت 6 تا 8 دقیقه در روغن داغ بپزید تا خوب قهوه ای شود.
8 min timer
2
پیاز و کرفس را اضافه کنید و 3-4 دقیقه هم بزنید تا کمی نرم شوند.
4 min timer
3
در آب گوشت گاو داغ بریزید، آویشن تازه و برگ بو را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و به مدت 60 دقیقه به آرامی بجوشانید.
60 min timer
4
تکه های سیب زمینی و هویج را اضافه کنید. روی آن را بپوشانید و 30 دقیقه دیگر بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند و گوشت گاو هم چنگال شود.
30 min timer
5
نمک و فلفل را تنظیم کنید، با جعفری تازه تزیین کنید و در کاسه های عمیق با نان سودا ایرلندی سرو کنید.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
