تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آسانصبحانهvegetarianCC0 1.0 Universal
بارمبراک سنتی ایرلندی (نان میوه خیس شده با چای سیاه با ادویه های گرم)
گنجینه باستانی هالووین و چای ایرلند: نان میوه ای بدون مخمر مرطوب و معطر، بسته بندی شده با سلطان، کشمش، و پوست آب نباتی که در طول شب در چای سیاه صبحانه قوی ایرلندی با ادویه های پخت گرم آغشته شده است.
آماده سازی
15 min
بپزید
55 min
مجموع
70 min
فر
170°C (150°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
8
- چای سیاه صبحانه ایرلندی قوی و داغ دم کرده300 میلیلیتر
- میوه های خشک مخلوط (سلطان، کشمش، مویز)350 گرم
- دمرارا یا شکر قهوه ای روشن150 گرم
- آرد (یا آرد + 1.5 قاشق چایخوری بیکینگ پودر)250 گرم
- تخم مرغ بزرگ زده شده1 عدد
- ادویه مخلوط آسیاب شده (دارچین، جوز هندی، میخک)1 ½ قاشق چایخوری
- پوست مخلوط قندی مرکبات40 گرم
- کره ایرلندی شور برای پخش بر روی برش ها30 گرم
مراحل آماده سازی
1
میوه های خشک و پوست آب نبات را در یک کاسه بریزید. روی چای دم کرده داغ بریزید و شکر قهوه ای را اضافه کنید. خوب هم بزنید و حداقل 4 ساعت (ترجیحا یک شب) خیس کنید تا حجیم و آبدار شود.
2
تخم مرغ زده شده، آرد الک شده و ادویه های مخلوط شده را مستقیماً در مخلوط میوه خیس خورده هم بزنید. با قاشق چوبی هم بزنید تا خمیر یکدست و غلیظی به دست آید.
3
خمیر را با قاشق در قالب نان کاغذی بریزید. در دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 50 تا 55 دقیقه بپزید تا سیخی که در مرکز فرو کرده اید تمیز بیرون بیاید. روی توری سیمی کاملا خنک کنید. ضخامت را برش دهید و با کره نمک ایرلندی به مقدار زیاد بمالید.
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
310
پروتئین
5g
کربوهیدرات
66g
چربی
4.5g
آلرژن‌ها
گلوتنتخم مرغشیر
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Traditional British & Celtic Gastronomic Archives / Public Domain Cookbooks (The National Archives & Historic UK Culinary Collections)
وضعیت حقوقی: Public Domain (Crown Copyright Expired / CC0-compatible) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
