تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیfishCC0 1.0 Universal
شمشیر ماهی سیسیلی Involtini با آرد سوخاری، آجیل کاج، کشمش و برگ بو
کتلت‌های نازک شمشیر ماهی که دور یک چاشنی معطر سیسیلی از آرد سوخاری برشته شده، آجیل کاج، کشمش شیرین، پوست مرکبات و نعناع پیچیده شده، با برگ‌های بو سیخ شده و پخته شده است.
آماده سازی
20 min
بپزید
15 min
مجموع
35 min
فر
190°C (170°C vent.)
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- استیک های اره ماهی ورقه ای نازک500 گرم
- آرد سوخاری تازه100 گرم
- آجیل کاج برشته شده30 گرم
- کشمش طلایی، خیس شده در آب گرم30 گرم
- پوست پرتقال ارگانیک1 قاشق چایخوری
- برگ بو تازه یا خشک8 عدد
- روغن زیتون فوق بکر3 قاشق غذاخوری
- نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
فر را با دمای 190 درجه سانتی گراد گرم کنید. آرد سوخاری را در 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون به مدت 3 دقیقه تفت دهید تا طلایی شود. با آجیل کاج، کشمش آبکش شده، پوست پرتقال، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
5 min تایمر
2
برش های اره ماهی را روی یک تخته قرار دهید، روی هر کدام یک قاشق از فیل بریزید، محکم بغلتانید و روی سیخ هایی که به طور متناوب با برگ بو قرار می گیرند، نخ کنید.
10 min تایمر
3
سیخ ها را در یک ظرف پخت قرار دهید، با روغن زیتون باقی مانده بپاشید و در دمای 190 درجه سانتیگراد به مدت 12 تا 15 دقیقه بپزید تا ماهی پخته شود و روی آن طلایی شود.
15 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
360
پروتئین
31g
کربوهیدرات
22g
چربی
16g
آلرژن‌ها
گلوتنماهیآجیل های درختی
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
