تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
آساندوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
ناسی گورنگ اندونزیایی (برنج ووک سرخ شده معطر با ککاپ مانیس شیرین، موسیر و تخم مرغ آفتابی)
روح آشپزی ملی اندونزی: برنج یک روزه که روی حرارت شدید با خمیر بومبوی معطری از موسیر، سیر و فلفل پرت می‌شود، کاراملی‌شده با ککاپ مانیس شیرین و تاج آن با تخم‌مرغ سرخ شده.
آماده سازی
15 min
بپزید
10 min
مجموع
25 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
4
- برنج دانه بلند یک روزه پخته، خنک و پف کرده600 گرم
- سینه مرغ را به نوارهای کوچک برش دهید200 گرم
- سس سویای شیرین اندونزیایی (kecap manis)3 قاشق غذاخوری
- موسیر، ریز خرد شده4 عدد
- حبه سیر، خرد شده3 حبه
- فلفل قرمز، ریز خرد شده2 عدد
- سس سویا سبک1 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی3 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ تازه برای سرخ کردن4 عدد
- برش های خیار برای سرو1 عدد
مراحل آماده سازی
1
تخم‌مرغ‌ها را به سمت بالا در روغن داغ سرخ کنید تا لبه‌های آن با زرده‌های آب‌ریزش ترد شوند. روی بشقاب رزرو کنید
3 min تایمر
2
ووک را روی حرارت زیاد با 2 قاشق غذاخوری روغن گرم کنید. موسیر، سیر و فلفل را به مدت 1 دقیقه تفت دهید، نوارهای مرغ را اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه به شدت تفت دهید تا کاملا بپزند.
4 min تایمر
3
برنج خنک شده را اضافه کنید، کلوخه ها را خرد کنید و روی ککاپ مانیس و سس سویا بریزید. ووک را به مدت 3 تا 4 دقیقه روی حداکثر حرارت بیندازید تا دانه های برنج به طور یکنواخت کاراملی شوند، دود شوند و داغ شوند. روی آن را با تخم مرغ سرخ شده و برش های خیار تازه سرو کنید.
4 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
510
پروتئین
26g
کربوهیدرات
66g
چربی
16g
آلرژن‌ها
soyaگلوتنتخم مرغ
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
