تصویر تزیینی
ظاهر غذای آماده ممکن است بسته به مواد اولیه و نحوه پخت متفاوت باشد.
متوسطدوره های اصلیmeatCC0 1.0 Universal
خورش لوبیا سفید رومانیایی با دنده خوک دودی و آویشن
خورش لوبیا سفید رومانیایی دلچسب به آرامی با دنده های گوشت خوک دودی خوش طعم، پیاز کاراملی، پاپریکا شیرین، گوجه فرنگی و آویشن خشک معطر پخته می شود.
آماده سازی
20 min
بپزید
90 min
مجموع
110 min
مواد تشکیل دهنده
وعده های غذایی
6
- لوبیا سفید خشک، یک شب خیس خورده500 گرم
- دنده گوشت خوک استخوان دودی شده600 گرم
- پیاز زرد بزرگ، خرد شده2 عدد
- هویج، ریز رنده شده2 عدد
- رب گوجه فرنگی غلیظ دوبل3 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان30 میلیلیتر
- پاپریکا قرمز شیرین1 قاشق غذاخوری
- آویشن باغی خشک1 قاشق چایخوری
- برگ بو2 عدد
- جعفری تازه، خرد شده2 قاشق غذاخوری
- سنگ نمک1 قاشق چایخوری
مراحل آماده سازی
1
لوبیاهای خیس شده را بجوشانید و اولین آب جوش را بعد از 10 دقیقه دور بریزید. به مدت 60 دقیقه به جوشیدن در آب شیرین همراه با برگ بو ادامه دهید تا نرم شود.
60 min تایمر
2
در یک فر هلندی، دنده های دودی قهوه ای در روغن. پیاز خرد شده و هویج رنده شده را اضافه کنید؛ 8 دقیقه با حرارت کم تفت دهید. رب گوجه فرنگی، پاپریکا و آویشن خشک را با هم مخلوط کنید.
10 min تایمر
3
حبوبات پخته شده و 2 لیوان از مایع پخت آنها را به دنده ها اضافه کنید. به مدت 20 تا 25 دقیقه به آرامی بجوشانید تا غلیظ و غلیظ شود. نمک بزنید و با جعفری تازه تمام کنید.
25 min تایمر
مجله آشپزی
شما هنوز این دستور را امتحان نکرده اید
ارزش غذایی
در هر وعدهکالری
480
پروتئین
31g
کربوهیدرات
44g
چربی
20g
*مقادیر تخمینی در هر وعده
حسابرسی منشأ و دامنه عمومی
منبع: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
وضعیت حقوقی: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
مجوز: Creative Commons CC0 1.0 Universal
