AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Somlói Galuska مجارستانی (Trifle Decadent با اسفنج دم کرده رام، کرم شیرینی وانیلی، گردو و سس شکلات تلخ)
پیروزی دسر بوداپست: اسفنج های لایه لایه وانیل، گردو و کاکائو آغشته به شربت رم پرتقال، پوشانده شده با خامه شیرینی پزی، با قاشق به شکل کوفته ها ریخته شده و به طرز فراوانی با سس شکلات گرم و خامه زده شده پر شده است.
آماده سازی
30 min
بپزید
20 min
مجموع
50 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- ورقه های کیک اسفنجی یا لیدی فینگر300 g
- شیر کامل برای کاستارد500 ml
- زرده تخم مرغ3 piece
- شکر دانه ریز120 g
- آرد همه منظوره یا نشاسته ذرت35 g
- گردوی سوخاری آسیاب شده80 g
- پودر کاکائو برای سس شکلات40 g
- خامه فرم گرفته سنگین250 ml
- عصاره رام2 tsp
مراحل آماده سازی
1
کاسترد را درست کنید: زرده تخم مرغ، 80 گرم شکر و آرد را با همزن بزنید. شیر داغ را به تدریج در آن ریخته و روی حرارت ملایم بپزید تا به شکل کاستارد یکدست درآید. باحال
10 min timer
2
شربت درست کنید: 150 میلی لیتر آب و 40 گرم شکر را به مدت 3 دقیقه بجوشانید سپس از روی حرارت بردارید و عصاره رام را اضافه کنید.
3 min timer
3
در یک ظرف عمیق، تکه‌های اسفنجی را با شربت رم بپاشید، گردوی آسیاب شده را بپاشید و کاسترد بمالید. لایه ها را تکرار کنید و به مدت 3 ساعت سرد کنید.
5 min timer
4
برای سس شکلات: کاکائو، 3 قاشق غذاخوری شکر، 80 میلی لیتر شیر و 20 گرم کره را بجوشانید تا براق شود. برای سرو، پیراشکی ها را با قاشق بزرگ بریزید، بشقاب را با خامه فرم گرفته و با سس شکلات گرم بریزید.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
