تصویرسازی تولید شده با هوش مصنوعی
hardmainmeatCC0 1.0 Universal
لوئیزیانا گامبو (خورش دیپ روکس با مرغ، بامیه و ادویه جات کاجون)
روح آشپزی جنوب لوئیزیانا: یک خورش با طعم بسیار بالا که بر روی چوب ماهون تیره ساخته شده است، با مرغ لطیف، بامیه، فلفل دلمه ای و سبزی های خوش طعم بسته بندی شده است.
آماده سازی
25 min
بپزید
55 min
مجموع
80 min
مواد تشکیل دهنده
6وعده های غذایی
- ران مرغ بدون استخوان، مکعبی600 g
- بامیه به صورت گرد خرد شده300 g
- روغن نباتی برای روکس60 ml
- آرد همه منظوره برای روکس60 g
- پیاز زرد، خرد شده1 piece
- فلفل دلمه ای سبز، خرد شده1 piece
- ساقه کرفس، خرد شده2 stalk
- حبه سیر، خرد شده4 clove
- آب مرغ گرم1000 ml
- پاپریکا و آویشن خشک1 tbsp
- نمک1.5 tsp
مراحل آماده سازی
1
روکس را درست کنید: روغن و آرد را در یک قابلمه چدنی سنگین روی حرارت متوسط رو به پایین مخلوط کنید. به مدت 18-20 دقیقه مدام هم بزنید تا رنگ شیری-شکلاتی تیره شود.
20 min timer
2
بلافاصله پیاز، فلفل دلمه ای و کرفس را به روکس داغ اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه به شدت هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند و قهوه ای شدن آنها متوقف شود.
5 min timer
3
سیر خرد شده، پاپریکا و آویشن خشک را به مدت 1 دقیقه بپزید.
1 min timer
4
به تدریج در آب مرغ گرم بریزید و هم بزنید تا بدون گلوله داخل شود. مکعب های مرغ، بامیه ورقه شده و نمک را اضافه کنید.
4 min timer
5
روی حرارت ملایم به مدت 35 تا 40 دقیقه بجوشانید تا مرغ نرم شده و خورش غلیظ شود. روی یک پیمانه برنج بخارپز شده سرو کنید.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
